EVA WAGYU es creado y producido por los pioneros uruguayos del Wagyu, quienes han estado involucrados en el Wagyu desde 2002 cuando la raza Wagyu fue introducida en Uruguay por la familia Aishemberg. Mario Aishemberg y su familia son apasionados del Wagyu y han estado trabajando y desarrollando la raza Wagyu en Uruguay y América del Sur durante los últimos 20 años. La marca Eva Wagyu es la evolución de años de experiencia en la producción y comercialización de genética Wagyu y carne Wagyu en todo el mundo.